16 октября – День хлеба

День хлеба. Фото из открытых источников - https://pulse19.ru/
Фото: cloud.pulse19.ru
День хлеба. Фото из открытых источников

«Хлеб − всему голова» − гласит старинная пословица. К хлебу во все времена было особое отношение. Это один из самых популярных продуктов на столе. Поэтому неудивительно, что у него имеется свой праздник − Всемирный день хлеба, который ежегодно отмечается 16 октября. К знаменательной дате Красноярскстат обобщил информацию о самом важном продукте в рационе россиян.

Красноярский край

По данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2019 году один житель региона в месяц потреблял в среднем 2,57 килограмма пшеничного хлеба, 0,65 килограмма ржаного и хлеба других сортов, а также 0,27 килограмма хлебобулочных изделий. За десять лет продовольственные предпочтения красноярцев изменились. В 2009 году пшеничный хлеб на четверть чаще присутствовал на столе. За месяц человек в среднем его съедал 3,51 килограмма. Изменились гастрономические пристрастия и у любителей «чёрного» хлеба и булочек. Десять лет назад ржаного хлеба потребляли на 3 процента меньше – одним жителем ежемесячно в среднем 0,63 килограмма, а хлебобулочных изделий, напротив, больше на 4 процента − 0,28 килограмма.

Краевые предприятия в 2019 году выпекли меньше хлеба, но увеличили выпуск булочных изделий и сдобы. Хлеба из пшеничной муки было произведено 41,8 тыс. тонн, что на 10 процентов меньше, чем годом ранее. Хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки изготовили 17,5 тыс. тонн – меньше на 2 процента. Выпуск булочных изделий (батонов, булок, плетёнок, калачей и ситничков) составил 4,8 тыс. тонн и по сравнению с 2018 годом увеличился на 12 процентов. Сдобных хлебобулочных изделий напекли на 3 процента больше − всего 4,6 тыс. тонн.

Средняя цена килограмма хлеба и булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в розничной сети в сентябре 2020 года составляла 93,41 рубля и за год увеличилась на 3,1 процента. Хлеб, выпекаемый из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки, в среднем стоил 73,21 рубля за килограмм и за год подорожал на 5 процентов. Сдобные булочки из муки высшего сорта обходились сладкоежкам региона в 206,48 рубля за килограмм – цена увеличилась на 3,9 процента.

Республика Хакасия

По данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2019 году один житель региона в месяц потреблял в среднем 3,61 килограмма пшеничного хлеба, 0,37 килограмма ржаного и хлеба других сортов, а также 0,39 килограмма хлебобулочных изделий. За десять лет гастрономические предпочтения людей изменились. В 2009 году пшеничный хлеб на четверть чаще присутствовал на столе. За месяц человек в среднем его съедал 5,06 килограмма. Ржаного хлеба, напротив, потреблял в 2,3 раза меньше − 0,16 килограмма, хлебобулочных изделий меньше на 63 процента − 0,24 килограмма.

Предприятия республики в 2019 году выпекли больше «чёрного» хлеба, но сократили выпуск «белого» хлеба, булочных изделий и сдобы. Хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки изготовили 4,9 тыс. тонн – больше на 10 процентов. Хлеба из пшеничной муки было произведено 8,3 тыс. тонн, что на 1 процент меньше, чем годом ранее. Выпуск булочных изделий (батонов, булок, плетёнок, калачей и ситничков) составил 1,7 тыс. тонн и по сравнению с 2018 годом сократился на 7 процентов. Сдобных хлебобулочных изделий напекли на 15 процентов меньше − всего 1,1 тыс. тонн.

Средняя цена килограмма хлеба и булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в розничной сети в сентябре 2020 года составляла 105,27 рубля и за год увеличилась на 6,5 процента. Хлеб, выпекаемый из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки, в среднем стоил 69,67 рубля за килограмм и за год подорожал на 10,1 процента. Сдобные булочки из муки высшего сорта обходились сладкоежкам региона в 182,14 рубля за килограмм – цена увеличилась на 6,8 процента.

Республика Тыва

По данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2019 году один житель региона в месяц потреблял в среднем 4,60 килограмма пшеничного хлеба, 0,22 килограмма ржаного и хлеба других сортов, а также 0,38 килограмма хлебобулочных изделий. За десять лет гастрономические предпочтения людей изменились. В 2009 году пшеничный хлеб чаще присутствовал на столе. За месяц человек его съедал на 14 процентов больше – в среднем 5,38 килограмма. Ржаного хлеба, напротив, потреблял почти в три раза меньше − 0,08 килограмма, хлебобулочных изделий меньше на 52 процента − 0,25 килограмма.

Предприятия республики в 2019 году выпекли больше «чёрного» хлеба и сдобы, но сократили выпуск «белого» хлеба и булочных изделий. Хлеба из пшеничной муки было произведено 27,4 тыс. тонн, что на 1 процент меньше, чем годом ранее. Хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки изготовили 283 тонны – больше на 45 процентов. Выпуск булочных изделий (батонов, булок, плетёнок, калачей и ситничков) составил 26 тонн и по сравнению с 2018 годом сократился на 2 процента. Сдобных хлебобулочных изделий напекли на 0,1 процента больше − всего 630 тонн.

Средняя цена килограмма хлеба и булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в розничной сети в сентябре 2020 года составляла 76,72 рубля и за год увеличилась на 4,9 процента. Хлеб, выпекаемый из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки, в среднем стоил 53,15 рубля за килограмм и за год подорожал на 6,8 процента. Сдобные булочки из муки высшего сорта обходились сладкоежкам региона в 148,41 рубля за килограмм – цена увеличилась на 5,7 процента.

Иона Суслова

Ещё новости о событии:

Фото – pixabay.com Работники Красноярскстата во Всемирный день хлеба подсчитали сколько в среднем съедают хлеба жители трёх регионов – Красноярского края, Хакасии и Тувы.
12:51 16.10.2020 ИА Агентство Деловой Информации - Абакан
Фото Юлии Мизоновой 16 октября отмечают Всемирный день хлеба. Сотрудники Красноярскстата поделились информацией о самом важном продукте в рационе.
12:12 16.10.2020 Газета Хакасия - Абакан
День хлеба. Фото из открытых источников - Пульс Хакасии
День хлеба. Фото из открытых источников «Хлеб − всему голова» − гласит старинная пословица.
11:31 16.10.2020 Пульс Хакасии - Абакан

Новости соседних регионов по теме:

А рамках федерального партийного проекта «Старшее поколение» в Камчатском крае Камчатское региональное отделение партии "Единая Россия" запустило кулинарный конкурс «Лакомый кусочек» в рамках федерального партийного п
11:30 18.10.2020 Единая Россия - Петропавловск-Камчатский
16 октября - международный день хлеба    Хлеб – основа ежедневного рациона человека с незапамятных времён.
17:40 16.10.2020 Роспотребнадзор - Псков
Хлеб в рационе россиян: традиции и качество сегодня Хлеб – основа ежедневного рациона человека с незапамятных времен.
16:40 16.10.2020 Роспотребнадзор - Йошкар-Ола
16 октября отмечается День хлеба. К этой дате специалисты мэрии проанализировали ситуацию на продовольственном рынке города.
15:50 16.10.2020 Администрация - Ачинск
Хлеб в рационе россиян: традиции и качество сегодня Хлеб – основа ежедневного рациона человека с незапамятных времен.
10:49 16.10.2020 Роспотребнадзор - Самара
16 октября - международный день хлеба    Хлеб – основа ежедневного рациона человека с незапамятных времен.
10:38 16.10.2020 Роспотребнадзор - Пенза
Фото Павла Старикова Сегодня отмечается Всемирный день хлеба. Аграрии республики выращивают зерно, засевая поля пшеницей, рожью, ячменем, овсом.
10:02 16.10.2020 Газета Ваш Новый День - Йошкар-Ола
16 октября – Всемирный день хлеба. В России, невзирая на любые модные веяния, ценность хлеба остается непреложной.
09:24 16.10.2020 Роспотребнадзор - Киров
«Хлеб − всему голова» − гласит старинная пословица. К хлебу во все времена было особое отношение.
12:14 16.10.2020 Красноярскстат - Красноярск
Ко Всемирному дню хлеба Красноярскстат обобщил информацию о самом важном продукте в доме у красноярцев.
11:53 16.10.2020 1-LINE - Красноярск
Один из самых популярных продуктов в мире – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября.
07:40 16.10.2020 SarOblNews.Ru - Саратов
По данным Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в 2019 году один житель региона в месяц потреблял в среднем 2,57 килограмма пшеничного хлеба, 0,65килограмма ржаного и хлеба других сортов,
11:05 16.10.2020 Березовский район - Берёзовка
pixabay.com (Angelo Esslinger) 16 октября отмечается Всемирный день хлеба.
07:02 16.10.2020 Газета Волжская Правда - Волжск
  ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ 14 октября 2020 г.
18:08 15.10.2020 Поселок Мстера - Вязники
В 2019 году хлебопеки региона произвели почти на 12 тысяч тонн хлеба меньше, чем двумя годами ранее, в 2017 году.
08:21 15.10.2020 VladimirOnline.Ru - Владимир
“Без хлеба – половина обеда” Русская пословица   16 октября отмечается Всемирный день хлеба.
17:24 14.10.2020 МО город Костерево - Владимир
"Без хлеба - половина обеда" Русская пословица  16 октября отмечается Всемирный день хлеба.
16:40 14.10.2020 Вязниковский район - Вязники
"Без хлеба - половина обеда" Русская пословица 16 октября отмечается Всемирный день хлеба.
16:15 14.10.2020 Администрация города Киржач - Киржач
"Без хлеба - половина обеда" Русская пословица 16 октября отмечается Всемирный день хлеба.
15:44 14.10.2020 Петушинский район - Петушки
 
По теме
Заявление министра здравоохранения Хакасии - Пульс Хакасии Заявление министра здравоохранения Хакасии 16 октября 2020 года медицинские работники Хакасии, работающие с пациентами с коронавирусной инфекцией, должны были получить положенные федеральные доплаты,
Пульс Хакасии
Мой отец Алексей Степанович Богданов родился 14 марта 1924 года в Иланском районе Красноярского края в деревне Богдановка, которую когда-то основали наши прадеды.
Газета Усть-Абаканские известия
Сегодня исполнилось 70 лет со дня рождения Народной артистке Хакасии  Алисе Алексеевне Кызласовой - Боргояковой - Минкультуры                 22 октября 2020 года исполняется 70 лет со дня рождения заслуженной артистки Российской Федерации, народной артистки Республики Хакасия Алисе Алексеевне Кызласовой - Боргояковой.
Минкультуры
В преддверии 45-летия Саяногорска творческий коллектив ДК «Визит» приготовил для всех саяногорцев сюрприз- премьерную концертную программу «С любовью для города», куда вошли как хорошо известные любимые постановки,
Первое городское