Где в Хакасии растет иван-чай?

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Хакасия
Click to enlarge image ivan-chay2.jpg - Газета Хакасия
Фото: gazeta19.ru
Фото: zavarka.life

Его можно заваривать до 5 раз без ущерба вкусу, он содержит 2/3 таблицы Менделеева и в шесть раз богаче на витамин С, чем лимон - всё это о растении, которое называют иван-чаем.

Чудо-цветок, символ тайги, каких только имен не заслужил этот многолетник. Считается, что иван-чай способен повысить иммунитет, укрепить кровеносные сосуды, нормализовать давление, а также он обладает жаропонижающими, успокоительным и противовоспалительными свойствами.

Разыскать его в нашей республике не так уж сложно, уверен хакасский путешественник и ценитель сибирской природы Михаил Исаев. Иван-чай он уважает, и в подтверждение его популярности напоминает, что еще северные кеты оценили цветки этого растения по достоинству.

- Россыпи цветов иван-чай сегодня можно встретить на границе с Тувой в Саянах, он также любит гари (прим. - места, пройденные лесными пожарами), поля иван-чая можно легко найти не доезжая села Каратуз, - рассказывает Михаил.

В отличие от кетов, которые ценили цветки, сейчас в основном собирают листики иван-чая, просушивают или ферментируют.  Ферментированное растение считается более полезным.  С охапки можно заготовить 2-3 литра полезного концентрата. Многие пропускают растение через мясорубку, чтобы оно дало сок, затем оставляют примерно на сутки, чтобы аромат превратился из травянистого в цветочно-фруктовый. После, помешивая, разогревают полученное в глубокой чугунной сковороде и оставляют до полного высушивания.

- Если хотите, чтобы получился зеленый чай, достаточно оставить его сушиться при комнатной температуре, если же нужен черный чай, то многие ставят его томиться в духовке. Чем выше температура при просушке, тем насыщенней получится чай, - делится рецептами Михаил.  Собирать иван-чай рекомендует в период цветения, который выпадает на два летних месяца: июль и август. 

Фотогалерея
  •  
  • View the embedded image gallery online at:
    http://gazeta19.ru/index.php/v-khakasii/item/38315-gde-v-khakasii-rastet-ivan-chaj#sigProIdb6d7f87123
    Алена Мацкевич
     
    По теме
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Хакасия Фото: Юлия Мизонова Столицу республики укрыло белое одеяло. Небольшой снежный покров укутал тротуары, припаркованные авто и проезжие части Абакана.

    28.02.2020
     
    Погода в Хакасии 28 февраля: Репетируем весну - Хакасия-Информ В будущую пятницу синоптики обещают приятную, но ветреную погоду. По их данным, несмотря на то, что температура воздуха заметно поднимется, в республику ворвется ветер, который может быть довольно сильным.

    27.02.2020
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Шанс online Автор Игорь Чигарских Сотрудники Абаканского паркового хозяйства в субботу, 29 февраля перекроют дорогу в районе дома №32 по улице Хакасской, сообщает администрация Абакана.
    Газета Шанс online
    27.02.2020
    Безопасный лед – только на карьерах и озерах - Правительство Республики Хакасия В ближайшие дни в регионе ожидаются плюсовые температуры воздуха. Специалисты Управления по ГО, ЧС и пожарной безопасности Хакасии отмечают, потепление приводит к активному таянию льда.
    Правительство Республики Хакасия
    27.02.2020
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Хакасия Фото: Юлия Мизонова Столицу республики укрыло белое одеяло. Небольшой снежный покров укутал тротуары, припаркованные авто и проезжие части Абакана.
    Газета Хакасия
    28.02.2020
    Фото управления по ГО, ЧС и ПБ РХ В ближайшие дни в республике ожидают плюсовые температуры воздуха.
    27.02.2020 Газета Хакасия
    Премьера  Эволюции  театра  Читiген  переносится - Газета Хакасия Фото: театр "Читiген" Премьерные спектакли по пьесе «Эволюция» Алексея Сагатаева театра драмы и этнической музыки «Читiген» переносятся в связи с непредвиденными обстоятельствами.
    Газета Хакасия
    27.02.2020
    Фото: Анна Кульченко В начале первого весеннего месяца артисты Хакасской республиканской филармонии одними из первых поздравят женщин нашей республики с Международным женским днём 8 марта красочными концертами.
    26.02.2020 Газета Хакасия
    «Саяны» готовятся к финалу(видео,фото) - ХК Саяны-Хакасия       Абаканские «Саяны» завершили групповой турнир Всероссийских соревнований по хоккею с мячом среди команд высшей лиги сезона 2019/2020 годов.
    ХК Саяны-Хакасия
    26.02.2020
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Хакасия Фото минспорта РХ 28 и 29 февраля в Сорске на базе "Сорской спортивной школы" спортсмены и любители спорта соберутся на республиканский зимний фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса "Готов к труду
    Газета Хакасия
    27.02.2020