В День здорового питания и отказа от излишеств в еде (2 июня) Роспотребнадзор по Хакасии рассказал об основных принципах здорового питания и питьевого режима в летний период.
Еда должна не только выглядеть аппетитно, но и приносить пользу организму.
При составлении рациона важно помнить о балансе всех питательных веществ, витаминов и микроэлементов, а также о безопасности и доброкачественности продуктов питания.
В жаркую погоду потребность в энергии снижается, необходимо скорректировать рацион и организовать свое питание и питание своих детей правильно, не забывая про правила приобретения, приготовления и хранения продуктов.
Взрослым и детям необходимо включать в рацион как можно больше сезонных овощей и фруктов, а также различную свежую зелень, которые нужно тщательно промывать в проточной питьевой воде. Мясо можно заменить легко усваиваемой рыбой, морепродуктами или мясом птицы. В пищу следует включать молоко и кисломолочные продукты - они не только питательны, но и отлично утоляют жажду. Только помните о сроках их реализации и условиях хранения.
Безусловно стоит помнить про соблюдение правил гигиены – не забывайте мыть руки перед приготовлением и употреблением пищи, следите за чистотой рук детей. Это минимизирует риски кишечных инфекций. Также важно помнить о хранении продуктов и готовой еды. Все скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике, либо употреблять в пищу сразу после покупки.
Воздерживайтесь от приобретения продуктов питания в несанкционированных местах торговли, в том числе и около дорог, летом это особенно небезопасно. Убедитесь, что торговая точка имеет необходимое холодильное оборудование и оно исправно, продавец опрятен и имеет санитарную одежду, а также спрашивайте сопроводительные документы на продукцию, если появились какие-либо сомнения в ее качестве и безопасности.
В летнее время необходимо обращать внимание на соблюдение питьевого режима. В жаркие дни значительно повышается потребность организма в жидкости. Поэтому следует пить чистую воду, морсы, отвары из сухофруктов, витаминизированные напитки, избегая употребления газированных напитков и жидкостей с повышенным содержанием сахара, энергетических и алкогольных напитков.
Согласно общих правил правильного питания рекомендуется ограничить употребление любых жиров растительного и животного происхождения, использовать меньше соли – менее 5 гр. в сутки, а также сахара. По возможности исключите сладкую газировку и энергетики, жирное, соленое и жареное, фастфуд и кондитерские изделия. Ежедневно необходимо есть минимум 400 гр. овощей и фруктов, стараться придерживаться разнообразного и сбалансированного рациона. Кроме того, для поддержания здоровья следует больше времени проводить на свежем воздухе особенно летом и заниматься спортом.
