Специалисты рассказали о вреде и пользе острой пищи

Нажмите для предварительного просмотра изображения
Фото: shansonline.ru
Автор Редакция

16 января отмечается Международный день горячей и острой пищи.

Что делает пищу острой?

На языке нет  отдельных  рецепторов, которые воспринимают острый вкус. За  это отвечают температурные рецепторы. Именно благодаря им после листочка мяты мы чувствуем прохладу, а  после хорошей порции азиатских блюд – ощущаем, как во  рту «разгорается костер». Эти рецепторы чувствительны к  веществу капсаицин, который их возбуждает и  дает возможность ощущать жгучий или острый вкус. Пример его высокого содержания – красный перец чили или халапеньо. Но  это вещество действует не  только на  язык. Дело в  том, что капсаицин помимо ощущения  тепла или даже жара,  вызывает сильный прилив крови к  поверхности, с  которой он взаимодействовал. А  это может быть опасно для  нежной  слизистой.

Польза острого

Острая еда активизирует локальное  кровообращение. Благодаря этому облегчается состояние при  простудных заболеваниях, улучшается отхождение мокроты при  бронхите, ОРЗ и  прочих состояниях, сопровождающихся кашлем.

Кроме того, стимулирующий эффект способствует более быстрому снижению веса за  счет активизации сердечно-сосудистой системы, ускорению кровотока, выведению токсинов и  лишней  жидкости  из тканей. Единственное условие – острая  еда не  должна быть слишком соленой, иначе соль все равно будет провоцировать сохранение и  даже увеличение отеков.

Ученые пришли к  выводу, что острые блюда способствуют и  выработке серотонина, который способствует  улучшению настроения. Так что мексиканский салат  вполне может стать хорошей альтернативой коробке конфет.

В  чем вред острого?

Некоторые люди считают, что жгучие блюда способны вызывать заболевания желудка и  двенадцатиперстной кишки. Однако это возможно в  тех случаях, когда у  человека уже имеется заболевание в  начальной  стадии или просто еще не  выявленное. Поэтому острое не  рекомендуют есть людям с  гастритом или язвой,  чтобы не  спровоцировать воспалительные процессы.

«Огненная» пища также может вызвать изжогу. Сильный прилив крови способствует  более активному выделению  желудочного сока и  его излишек забрасывается в  пищевод, вызывая неприятное жжение. Но  этому явлению подвержены не  все люди.

Напоминаем, что чувство меры –  главный союзник здорового организма. Если вы не  имеете противопоказаний и  контролируете  количество острой пищи, то неприятных последствий после употребления не  будет.

Управление Роспотребнадзора по Хакасии по материалам https://здоровое-питание.рф/

Ещё новости о событии:

Изображение: нейросеть "Шедеврум" 16 января – Международный день горячей и острой пищи.
19:07 16.01.2025 ИА Хакасия - Абакан
16 января – Международный день горячей и острой пищи. Что делает пищу острой На языке нет отдельных рецепторов, которые воспринимают острый вкус.
18:14 16.01.2025 Роспотребнадзор - Абакан
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Шанс online
Автор Редакция 16 января отмечается Международный день горячей и острой пищи.
18:03 16.01.2025 Газета Шанс online - Абакан

Новости соседних регионов по теме:

Острые кишечные инфекции — это группа инфекционных заболеваний, вызываемых патогенным энтеробактериями, представителями условно-патогенной флоры,
13:08 18.01.2025 Юрлинский район - Юрла
Эксперты рассказали владимирцам о пользе и вреде острой пищи Многих интересует, как мы распознаём остроту пищи.
19:16 17.01.2025 ГТРК Владимир - Владимир
    Специи -  простой способ сделать повседневное питание более разнообразным и полезным.
14:54 17.01.2025 Роспотребнадзор - Рязань
(по материалам сайта здоровое-питание.рф) © Сергей Толмачёв / Фотобанк Лори 16 января – Международный день горячей и острой пищи.
18:08 17.01.2025 Роспотребнадзор - Кемерово
В Смоленской области ночью без существенных осадков, днём — небольшой снег и дождь с гололедицей.
11:42 17.01.2025 МЧС - Смоленск
Фото: Тульская служба новостей Острая пища имеет свою пользу и вред. Специалисты портала «Здоровое-питание.рф» рассказали, кому стоит с осторожностью относиться к таким блюдам.
10:54 17.01.2025 ИА Тульская служба новостей - Тула
К Международному дню горячей и острой пищи эксперты рассказали, что делает блюда пикантными, а также чем они полезны и вредны.
09:47 17.01.2025 Шахтинские известия - Шахты
Острая еда активизирует локальное кровообращение, облегчается состояние при простудных заболеваниях, улучшается отхождение мокроты при бронхите, ОРЗ и прочих состояниях, сопровождающихся кашлем.
07:43 17.01.2025 Роспотребнадзор - Краснодар
Все зависит от состояния организма. Фото: unsplash.com Ученые доказали, что на языке нет отдельных рецепторов, которые воспринимают острый вкус.
06:14 17.01.2025 Губерния ТВ - Самара
Что делает пищу острой Вы удивитесь, но на языке нет отдельных рецепторов, которые воспринимают острый вкус.
17:36 16.01.2025 Роспотребнадзор - Липецк
В Роспотребнадзоре Красноярского края напомнили о том, какую пользу приносит острая пища и чем она может быть вредна.
17:56 16.01.2025 Newslab.Ru - Красноярск
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести" Острая пища помогает при простуде и в борьбе с лишним весом.
13:23 16.01.2025 Газета Городские вести - Волгоград
16 января – Международный день горячей и острой пищи. Что делает пищу острой Вы удивитесь, но на языке нет отдельных рецепторов, которые воспринимают острый вкус.
12:35 16.01.2025 Роспотребнадзор - Нижний Новгород
Ежегодно 16 января проводится Международный день острой пищи. Он привлекает внимание к разнообразию кулинарных традиций и подчеркивает значимость специй в нашей кухне.
17:37 16.01.2025 Роспотребнадзор - Улан-Удэ
Международный день острой пищи 16 января отмечается Международный день острой пищи (International Spicy Food Day), праздник для любителей жгучих ощущений и поклонников разнообразных специй.
11:25 16.01.2025 Роспотребнадзор - Элиста
Международный день острой пищи В чем польза и вред пикантного вкуса?
11:03 16.01.2025 Роспотребнадзор - Пенза
Ежегодно 16 января в мире отмечается международный день острой и горячей пищи.
10:38 16.01.2025 Роспотребнадзор - Тамбов
Международный день горячей и острой пищи отмечается гурманами всего мира ежегодно 16 января.
10:27 16.01.2025 Роспотребнадзор - Кострома
16 января ежегодно отмечается Международный день горячей и острой пищи. Острые специи и приправы пользуются большим спросом, поскольку вносят разнообразие в рацион и раскрывают грани вкуса привычных продуктов.
10:24 16.01.2025 Роспотребнадзор - Тула
 
По теме
Согласно прогнозу Хакасского ЦГМС – филиала ФГБУ «Среднесибирское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды»: ожидается сильный юго-западный ветер, порывы 15-20 м/с местами по Республике Хакасия 10 февраля.
Согласно прогнозу Хакасского ЦГМС – филиала ФГБУ «Среднесибирское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды»: ожидаются порывы юго-западного ветра 15-20 м/с, местами в горах до 24 м/с, метель,
Согласно прогнозу Хакасского ЦГМС – филиала ФГБУ «Среднесибирское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды»: ожидается сильный юго-западный ветер, порывы 15-20 м/с местами по Республике Хакасия 10 февраля.
Администрация Аскизского района
Три пожара потушили за сутки в Хакасии - Пульс Хакасии В течение суток 08.02.2025 г. в Центре управления в кризисных ситуациях ГУ МЧС России по Республике Хакасия организована работа по защите населенных пунктов и объектов экономики от техногенных пожаров: пожар:
Пульс Хакасии
Война должна идти на территории Финляндии: Спецоперация, о которой не принято говорить - ИА Хакасия КОЛЛАЖ ЦАРЬГРАДА В нынешний год 80-летия Победы в Великой Отечественной войне то и дело приходится слышать на Западе, что, мол, СССР и Германия "несут равную ответственность" за начало войны,
ИА Хакасия
Глава Хакасии дал старт акции «Подвиги отцов – Крылья сыновей» - Правительство Республики Хакасия Источник изображения: Пресс-служба Главы РХ Сегодня в Хакасской национальной гимназии стартовала региональная акция, приуроченная к 80-летнему юбилею Победы, в рамках Года защитника Отечества.
Правительство Республики Хакасия