Состояние костей и суставов напрямую зависит от рациона. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Хакасии рассказали, какие продукты помогут укрепить костную ткань, поддержать подвижность суставов и снизить риск воспалительных заболеваний.
Какие продукты стоит включить в свое меню, чтобы укрепить кости?
В первую очередь - молоко и молочные продукты. В них оптимальное соотношение кальция и фосфора. Кроме того, жир затрудняет усвоение кальция, поэтому молочные продукты с пониженной жирностью предпочтительны.
Также важно помнить о свежих овощах и фруктах, особенно всех видах капусты (белокочанная, брокколи, цветная), моркови, репы.Кроме кальция, они содержат микроэлементы, необходимые для его полноценного усвоения.
Не лишними будут бобовые, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, растительные масла. Они содержат белки и жиры, необходимые для укрепления костной ткани и усвоения витамина D.
Рыбные продукты(их нужно есть с костями): сардины, лосось, а также продукты, богатые кальцием: сыр, яйца, печень.
Что нужно включить в свой рацион для поддержания здоровья суставов?
Специалисты советуют льняное масло и рыбий жир, так как это известные источники омега-3 жирных кислот. Доказано, что они способствуют уменьшению воспалительных процессов в организме и благотворно влияют на суставы.
Регулярный прием продуктов, содержащих пищевые волокна (клетчатку) - кукурузные отруби, семена чиа, чечевица - помогает снижать воспалительные заболевания. Чемпион по содержанию волокон – кукурузные отруби. Достаточно употреблять их по 30 г в сутки. Семена чиа и чечевица также содержат много клетчатки.
Также специалисты рекомендуют перец чили. В различных видах стручкового перца содержится вещество капсаицин. Больше всего его в чили. Местно капсаицин действует как обезболивающее – он воздействует на рецепторы, передающие сигнал боли. Не зря при проблемах с суставами рекомендуют использовать перцовые пластыри. Применение этого вещества с пищей или в виде концентрата так же снижает воспаление. Для достижения эффекта хватит 5 г перца чили в день.
